Svatomartinská husa – od 7. do 15. listopadu 2026
Svatý Martin přijíždí na bílém koni a s ním i čas na křupavou pečenou husu. Od soboty 7. 11. do neděle 15. 11. 2026 ji pro vás připravujeme podle tradiční receptury.
Vyberte si tříchodové menu, celou husu pro 4 osoby nebo jednotlivá jídla à la carte.
Kdy a kde
- Termín: od 7. 11. do 15. 11. 2026
- Místo: Restaurace U Eriky, Tálínská 1026, Praha 9 – Kyje
- Rezervace: +420 739 424 666
Tříchodová svatomartinská menu
Menu č. 1 – 699 Kč
- Polévka: silný husí kaldoun s droby, kořenovou zeleninou, domácími žemlovými knedlíčky a mrkvovým chipsem
- Hlavní chod: pomalu konfitované husí stehno s variací červeného a bílého zelí, domácím karlovarským a bramborovým knedlíkem a silným husím výpekem
- Dezert na výběr: nadýchané domácí lívanečky s krémem z pravé madagaskarské vanilky, karamelizovanými švestkami, slaným karamelem a oříškovým krokantem, nebo čokoládový fondant s tekutým středem, teplým višňovým ragú, vanilkovou zmrzlinou a pistáciovým crumble
Menu č. 2 – 799 Kč
- Polévka: silný husí kaldoun s domácími žemlovými knedlíčky
- Hlavní chod: dozlatova pečená čtvrtka svatomartinské husy na jablkách s variací červeného a bílého zelí, domácím karlovarským a bramborovým knedlíkem a silným husím výpekem
- Dezert na výběr: domácí lívanečky s madagaskarskou vanilkou, nebo čokoládový fondant s višněmi
Celá svatomartinská husa pro 4 osoby – 2 380 Kč
Dozlatova pečená celá husa na jablkách a kmínu (4,3–4,4 kg v syrovém stavu), podávaná s bohatou variací červeného a bílého zelí, domácími karlovarskými a bramborovými knedlíky a silným husím výpekem.
Svatomartinská nabídka à la carte
Polévka
- Silný husí kaldoun s husími droby, kořenovou zeleninou, domácími žemlovými knedlíčky a křupavým mrkvovým chipsem – 125 Kč
Předkrm
- Domácí paštika z husích jater a konfitovaného husího masa s brusinkami marinovanými v portském víně, karamelizovanou šalotkou, cibulovým chutney a opečeným kváskovým chlebem – 199 Kč
Hlavní chody
- Dozlatova pečená svatomartinská husa 1/4 s variací červeného a bílého zelí, domácím karlovarským a bramborovým knedlíkem a silným husím výpekem – 598 Kč
- Pomalu konfitované husí stehno s červeným zelím s jablky, domácím karlovarským knedlíkem, opečenými bramborovými šiškami a husí šťávou – 498 Kč
- Domácí bramborové lokše plněné trhaným konfitovaným husím masem, s červeným zelím, cibulovým chutney, křupavým panchettovým chipsem a jablečnou majonézou – 369 Kč
Dezerty
- Nadýchané domácí lívanečky s jemným krémem z pravé vanilky z Madagaskaru, karamelizovanými švestkami, slaným karamelem a křupavým mandlovým krokantem – 155 Kč
- Čokoládový fondant s tekutým srdcem, teplým višňovým ragú, vanilkovou zmrzlinou a křupavým pistáciovým crumble – 158 Kč
Menu k prohlédnutí
Dobrou chuť a krásného svatého Martina!
